番鸭是什么鸭？番鸭有几种？哪个种类好？

　　番鸭又名瘤头鸭，洋鸭。在繁衍时节，公鸭能散宣布浓郁的麝香气味，所以又称麝香鸭。番鸭是近几年在乡村鼓起的养殖项目，和一般家养鸭子同属不同种，也叫做香鹑雁，麝香鸭，红嘴雁。它具有体型大、成长敏捷、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等长处。番鸭按茸毛色彩可分为白色、黑色和是非花样三种，少量呈银灰色。羽色不同，体形表面亦有一些不同。

　　该鸭体形美丽，头大颈粗，体型前后窄、中心宽，如纺锤状，胸宽扁平，站立时体躯与地上平行；喙基部和头部两边有赤色皮瘤，不成长茸毛；腿短而粗大健壮,胸腿肌肉很兴旺；翅膀长达尾部，能作短距离翱翔。

　　（1）我国番鸭 番鸭在我国已有250多年前史。分为白番鸭、黑番鸭和是非花番鸭三种类型。

　　（2）法国番鸭 现在已引入的为克里莫公司培养的R51系番鸭，体羽为白色，其头顶、背各有黑色斑驳一处，尾羽有黑色斑一块。

　　法国R51商品系公鸭养殖80天，4.3千克料肉比2.7：1，胸肌率16%；母鸭65天，2.35千克，料肉比2.7：1，胸肌率15.5%。

　　白番鸭的茸毛为白色，嘴甲粉赤色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状摆放，虹彩浅灰色，脚橙黄。若头顶有一摄黑毛的，嘴甲、脚则带有黑点。

　　黑番鸭的茸毛为黑色，带有墨绿色光泽；仅主翼羽或复翼羽中，常有少量的白羽；肉瘤色彩黑里透红，且较单薄；嘴人物红，有黑斑；虹彩浅黄色，脚多黑色。

　　是非花番鸭的茸毛是非不等。常见的有背茸毛为黑色，颈下、翅羽和腹部带有数量纷歧的白色茸毛；还有全身黑色，间有白羽。嘴甲多为赤色带有黑斑驳，脚呈暗黄色。

　　番鸭主产于湖北阳新县，福州郊区和龙海等地，散布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县，在江浙沪皖部分区域亦有产区。闽北主产区在古田县一带，养殖黑色番鸭，公鸭运销本省闽东、闽北各地，作出产“半番”之用。它的配种能力强，受精率高，所产“半番”体型大，长膘快。每当新春繁衍时节，各地皆到古田选购公番鸭。古田县湖滨、大桥、鹤塘、杉洋等公社养殖量较大。在大桥公社查询122户，共养626只，每户均匀养殖5.2只。闽南主产区在福州以南滨海的莆田、晋江、龙溪等三个区域十余个市、县，以及福州区域。龙溪区域和厦门郊区的番鸭为是非杂花，其他当地皆为白色多惠安、泉州、南安的番鸭顶部有一撮黑毛，全身为白色。福州郊区的白番体型较大。

　　番鸭因为种蛋的蛋壳厚、润滑而坚固、不易破碎、气孔封得严、相对表面积小。直接影响了气体交流、水分蒸腾、热能传导和啄壳出雏，致使人工孵化率低。四川青神县养殖技能研究所选用仿生孵禽温箱有效地进步了番鸭及西洋鸭种蛋的孵化率和健雏率。实践证明，用此法比惯例孵化法进步出壳率10-15%。现将有关技能简介于下：

　　由立式孵化箱平和型出雏箱配套组成。在孵化前期番鸭蛋自温低，将种鸭蛋于立式箱内孵化，运用立式箱底部和周边储存的热源均匀供温的特色，使番鸭蛋各部受温均匀，孵至17天后，胚蛋自温逐步升高，此刻应将番鸭蛋由立式箱转至平型出雏箱孵化，经过向平型出雏箱减加冷热水，可精确调理蛋温在所需范围内，使其处于仿天然孵化状况。

　　在环境温度不高于18℃以下保存时刻在6天内，孵化率较高；反之孵化率较低。种蛋水平放置，有助于进步番鸭蛋的孵化率。

　　在孵化过程中，要对孵至17-35天的胚蛋喷水。气温高时喷冷开水；气温低时用35℃-40℃的温水喷洒。每天喷一次，将蛋喷至湿透，待晒干后持续孵化。

　　翻蛋可以在必定程度上促进胚胎活动，避免内容物粘连蛋壳，使其受热均匀。孵化过程中宜每8小时用手艺或滚动式翻蛋一次。

　　在相同养殖办理条件下，公母鸭成长速度相差很大。雏出壳后，养殖至10日龄，从体型、体重的巨细即可区分出公与母。均匀体重的**添加**值是在70日龄之后。70日龄后公鸭体重添加大大超越母鸭。160日龄时，公鸭比母鸭约重1.10公斤。

　　在饲料中含有粗蛋白16～18%、代谢能2400～2600千卡/公斤的养分水平下测定，初生重为47.60克的雏鸭，公、母的体重1月龄时别离为0.79公斤、0.78公斤，2月龄进别离为1.74公斤、1.51公斤，3月龄时别离为2.59公斤、1.80公斤，4月龄别离为2.93公斤、1.90公斤，5月龄时别离为3.25公斤、2.10公斤。5月龄之后增重速度逐步下降。

　　均匀开产日龄为172.88天，见蛋日龄为153天，开产后**个产蛋周期**长，连产蛋数为35-40枚。今后每个产蛋周期连产蛋数可稳定在13～15枚；年产蛋100～110枚，**个别可达160枚。有抱性。据110个番鸭蛋测定，均匀蛋重71.50克，蛋形椭圆，蛋形指数为1.39,蛋壳为玉白色。

　　产区群从在每年1～5月份孵化种蛋，按出壳时刻先后，将雏鸭分为“头番”（2～3份出壳的雏苗）、“二番”（3～4月份的鸭苗）和“尾番”（5～6月份的鸭苗）。群从多选头、二番发育杰出、成长快的鸭子留作种用。因为它们的成长阶段，正是蚯蚓以及鱼虾等不生动物繁衍旺盛时期，动物性饲料丰厚，气候温文，它们不只成长快，并且母鸭当年就能产蛋。头、二番公鸭在秋季达性老练，也可及时配种，不作种用的，多在白露时节灾食。但用来繁衍半番鸭的种公鸭，多选尾番鸭。毛番鸭养殖到新年前后性老练，即可与一般母鸭配种，出产半番鸭。群从主要是运用母番鸭或母鸡的抱性天然孵化种蛋。常选用鸡鸭替换孵化，以保持母鸭、母鸡膂力上的耗费。孵化率一般在80～85之间，运用人工孵化，孵化率为70%，孵化期35天。

　　成长发育杰出的公雏养殖至4月龄后，即宣布“丝丝”叫声，表明性将老练，并有追啄母鸭的性行为。至5～6月龄性老练，即可配种。在春季，公母份额为1：7～8时，受精率为90～95%配种时节往后，种公鸭膂力虚弱，配种能力差，一般当年即行为筛选，次年再选留新种公鸭。

　　关于填肥时刻，群从有“三月大，四月肥”的说法。即养至4月龄体重达2.5～3公斤手，开端填肥。饲料多用米糠和煮熟甘薯参半，用米汤或稀粥调匀，搓成圆条状的“剂子”。逐只填饲。填饲量由150克逐步添加至400～450克，填饲量是否适宜，多以鄙人一次填食前用手摸食道膨大部，无积食为规范。经填饲2～3周，体重达3.5～4公斤，即可宰食。

　　据福建农学院1983年番鸭肥肝实验。3月龄番鸭，用玉米粒料填饲2周，均匀肝重299.64克，个别肝重**达337.40克；填肥3周，均匀肝重352.77克，**491.80克。填肥2周和3周，在肝重添加的一起，体重别离添加1.44公斤（增重率为51.61%）、1.66公斤（增重率为68.90%），全净膛屠宰率别离为70.58%、67.41%。公鸭肝重和体得的添加都高于母鸭。填肥2周和3周，瘦肉（胸、腿肌）占屠体比率公别24.96%、23.66%，而北京鸭别离为16.20%、14.80%。

　　填肥2周和3周，每产1公斤肥肝耗玉米别离为30.05公斤和32公斤，每添加1公斤活重的玉米耗费量别离为4.80公斤和5.84公斤。

　　公番鸭与当地母鸭交配和出产半番鸭是产区公民的传统习气。古田鸭农技能好，春季种蛋受精率可达80%以上。半番鸭杂种优势率达25.41%。在粗豪养殖条件下，3月龄体重可达2.05公斤。据厦门大学生命科学学院测定，三元杂交的“番北金”鸭10～60日龄相对成长率为76.10%，半番鸭为67.88%；“番北金”鸭可比半番鸭提前10～15天上市，节约饲料10%回来搜狐，检查更加多